源头五统一

为了从源头上保证食品安全，确保产品质量，金锣集团调整养殖结构，做大养殖业，实现“统一供应仔猪、统一供应饲料、统一防疫、统一技术培训、统一收购”，通过“五个统一”的新型产业化模式，实现工业带动农业、工业反哺农业，推动农产品的规模化生产和标准化经营，提高企业食品安全控制水平。

监控全过程

在生产过程中，通过全过程的质量监控及系统化的检验检疫程序，实现源头、加工 过程、出厂产品的规范化管理。从生猪进厂到屠宰再到深加工，经过20道检验检疫，消除了安全隐患，保证了产品质量。

终端规范化

金锣集团规范终端销售，按照“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的冷鲜肉专卖营销模式，实行专卖店“统一形象、统一规划、统一配送、统一价格、统一管理、统一服务标准”的规范化管理。

产品可追溯

金锣集团销售的产品，一旦出现质量问题，都可追溯到：原材料的来源，加工过程的历史，产品交付后的分布和场所，出现产品质量问题的环节乃至个人等，这在很大程度上可以迅速查明原因，责任追究到人，采取相应措施，避免了质量问题的发生。