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猪肉价格为何常现大跌大涨?

作者:Admin 日期:2016年5月8日 点击:1413

      “1月份,出栏价8元/斤;2月初8.4元/斤;2月底8.8元/斤;3月底10元/斤……”
  红星盛业采购部刘部长手机里记录了每一轮价格变化,生猪收购价从今年元旦以来逐月攀升。
  肉价何时回落?稳定肉价官方有哪些招?猪肉能否走出大涨大跌“猪周期”?
  省畜牧水产局办公室主任武深树表示,只有养殖户具备合理养殖效益才能稳定市场。之前猪价连跌几年,养殖户深度亏损。我省猪价从去年5月才现回升,“目前养殖收益并没有弥补之前亏损”,加之补栏周期,预计到今年七八月份,猪价都将高位运行。
  而从长远考虑,主管部门将采取如下措施稳定市场:通过市场监测、及时发布行情信息指导生产;推进标准化、规模化养殖;予以技术指导,提供疫病服务,减少养猪生产损失。
  记者发现,在省畜牧水产局官方网站有开辟“统计监测”栏目,每周发布“畜禽产品价格监测报告”。
  鲁明欣称,他并不清楚官方有发布市场信息。武深树坦承,散户更多是凭经验养殖。
  这些年,“猪周期”已数度上演,而新一轮“猪周期”已然启幕。
  4月18日,最新一周的监测报告建议:养殖户要保持理性出栏节奏,不宜过度追涨,同时理性调整生产规模,不要冒进扩产。
  农业专家 行政调剂常滞后,反引发失调
  猪肉价格为何常现大跌大涨?陆福兴说,这是养猪特殊的生长周期所致。
  不同于工业产品,生猪养殖是一个自然生产过程。工业品短缺,可以连夜加班加点扩大产能。养猪不同,除非通过催长素、添加剂来增产、改变生长周期,但这样违规,也影响猪肉品质。
  正因如此,生猪价格波动性较大,形成“猪周期”规律:肉价上涨——母猪存栏量增加——生猪供应增加——肉价跌——母猪减少——肉价上涨。
  加之,养殖散户基数大,无序养殖难以控制,更放大了波动幅度。
  相关政策影响,更是对猪价的波动推波助澜。在补贴政策、鼓励养殖等利好刺激下,养殖户会增加繁育量,而罔顾市场。
  用行政手段调剂行情,通常存在政策滞后因素,可能半年过去,政策才传导落实到养殖户层面,最终反现失调。(三湘都市报)

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